近年来，低热量和无热量人工甜味剂（LNCSs）的消费逐渐增加瑞和网 ，许多人将其视为减肥和控制血糖的良好选择。然而，最新的研究表明，这些甜味剂的长期消费可能与认知能力下降有关，尤其是在年轻人群体中。
根据一项在《营养学期刊》上发表的研究，研究人员分析了来自巴西一项大型纵向研究的数据瑞和网 ，调查了超过12772名年龄在35岁及以上的公务员。这项研究的目的是探讨LNCSs消费与认知能力下降之间的关系。研究者使用了食品频率问卷来评估参与者对七种不同LNCSs（如阿斯巴甜、糖精、乙酰磺胺K、赤藓糖醇、木糖醇、山梨醇和塔格糖）的消费情况。
研究结果显示，平均每位参与者每日消费LNCSs的量为92.1毫克。在60岁以下的参与者中，LNCSs消费量处于最高三分位的个体，言语流利性和整体认知能力的下降速度明显加快。具体而言，第二三分位的参与者在言语流利性测试中的评分下降幅度为β = −0.016，而在第三三分位中则为β = −0.040。整体认知能力的下降同样显著，第二三分位为β = −0.008，第三三分位为β = −0.024。
展开剩余42%有趣的是，对于60岁及以上的参与者瑞和网 ，LNCSs的消费与认知能力下降之间并没有显著关联。这一发现引发了人们对低热量甜味剂在不同年龄段影响的思考。
研究还特别指出，阿斯巴甜、糖精、乙酰磺胺K、赤藓糖醇、山梨醇和木糖醇的消费与整体认知能力的下降密切相关，尤其是在记忆和言语流利性方面。对于糖尿病患者，LNCSs的高消费量与记忆和整体认知能力的下降速度加快也存在显著关联。
这一研究结果为我们在日常饮食中选择甜味剂提供了重要的参考。虽然低热量甜味剂被广泛认为是健康饮食的替代品，但其潜在的负面影响不容忽视。长期依赖这些甜味剂可能会对我们的认知健康产生不利影响，尤其是在年轻人中。
因此，建议消费者在选择甜味剂时，保持适度，关注自身的健康状况。同时，均衡饮食和适量运动仍然是保持认知健康的最佳策略。
注：本文内容仅供科普参考瑞和网 ，不构成专业医疗建议，如有健康问题请咨询专业医生。
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